一般情況下，芭蕉升糖指數比較高。具體分析如下：芭蕉中含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質、硒等微量元素及多種化合物成分，藥食兼用，營養豐富。升糖指數反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，由于芭蕉含有20%-30%的糖分，食用過后升糖指數會變得比較高，所以芭蕉升糖指數比較高。除了芭蕉，南瓜、西瓜、荔枝、龍眼等食物升糖指數也比較高，建議糖尿病患者少食。
雖然糖分可以為機體提供能量，為器官以及組織提供動力，保證身體正常運轉，但是多食含糖量較高的食物也可能會引起糖尿病，建議合理進食。