料酒一般能泡阿膠，但是最好用黃酒泡。
阿膠是一種中藥，為馬科驢屬動物驢的皮，味甘，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)，有補血、滋陰、潤肺、止血等功效，適用于血虛諸證、出血證、肺陰虛燥咳、熱病傷陰、心煩失眠、陰虛風(fēng)動等病癥。
阿膠一般可以用料酒泡，料酒是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒釀制，其酒精濃度低，主要有去腥、增香等作用，通常不會影響阿膠的成分。但是最好用黃酒泡阿膠。料酒沒有黃酒所特有的藥用價值。黃酒有活血驅(qū)寒、通經(jīng)活絡(luò)等功效。
建議遵醫(yī)囑服用阿膠。阿膠不能與大黃配伍，因為大黃具有瀉火的功效，兩者同食可能會降低阿膠的滋補作用。而且阿膠比較黏膩，不太容易消化，因此脾胃虛弱者慎用，以免加重胃腸道負擔(dān)。
阿膠可以用于制作阿膠雞子黃湯、補肺阿膠粥、阿膠肉湯等藥膳。服用阿膠期間患者應(yīng)該保持清淡飲食，避免食用辣椒、冰淇淋、炸雞等辛辣、生冷、油膩的食物。
此外，患者日常應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，規(guī)律作息，避免熬夜，可以適當運動，有利于身體健康。
