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婦產科
孕婦一點料酒都不能吃嗎
周敬偉
副主任醫師
婦產科學
三級甲等
北京大學人民醫院
孕婦不是一點料酒都不能吃,孕婦可以適量的吃一點料酒,但不建議經常吃。
料酒一般是由黃酒、花椒等制成的,富含氨基酸和微量元素,不僅可以去除魚和肉類食物中的腥膻味,還可以促進人體脂肪酸的合成,有助于胎兒的生長發育,所以,孕婦可以適量的吃一點料酒。
料酒的酒精含量比較低,烹飪時,一般只會加少量的料酒,而且高溫會讓酒精揮發,殘留在菜肴中的酒精是非常少的,一般不會影響孕婦的身體健康和胎兒的生長發育。
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