很多人喜歡吃螺螄，但對(duì)烹飪時(shí)間是否足夠殺菌存在疑問(wèn)。如果您購(gòu)買的是去殼的田螺，烹飪時(shí)需要注意時(shí)間和方法以確保安全。
一般來(lái)說(shuō)，高溫烹飪是消滅寄生蟲(chóng)的有效方式。煮田螺的時(shí)間如果只有十分鐘，可能無(wú)法完全殺死寄生蟲(chóng)。這是因?yàn)榧纳x(chóng)的卵或某些耐熱種類需要更長(zhǎng)時(shí)間才能被徹底消滅。
建議采用兩種更可靠的方法：一是使用高壓鍋，在高溫高壓下通常二十分鐘就能確保安全；二是將烹飪時(shí)間延長(zhǎng)至三十分鐘以上，同時(shí)確保螺肉完全煮熟。
這些方法可以有效減少寄生蟲(chóng)感染的風(fēng)險(xiǎn)，保障您的飲食健康。