茄堿一般指龍葵素，而龍葵素對人體可能有口腔不適、胃腸不適、頭部不適等危害。具體分析如下：
1.口腔不適：龍葵素是馬鈴薯發芽、變綠、潰爛后產生的一種有毒物質，如果只是少量食用，可能會引起口腔不適，比如舌頭發麻、瘙癢、疼痛等。
2.胃腸不適：在食用含有龍葵素的馬鈴薯后，還可能會刺激胃腸道，引起胃腸不適，具體表現為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、反酸等。
3.頭部不適：如果食用量比較大，還可能會累及頭部，出現頭痛、頭暈、耳鳴、畏光等頭部不適的癥狀，甚至可能會出現昏迷、休克等比較嚴重的癥狀。
此外，如果出現上述情況，建議立即進行催吐，必要時應及時就醫，然后通過洗胃來治療。