通常情況下，新鮮的玉米和紅薯一起煮不會中毒，食物相克的概念屬于偽科學，并無科學依據(jù)，但要注意適量食用。玉米和紅薯中含有較多膳食纖維，可幫助促進人體胃腸道的蠕動，對于促進排便有一定幫助，故食用后對身體有一定好處。
在日常生活中，雖然新鮮的玉米和紅薯一起煮不會中毒，但也應該注意適量食用，特別是針對于胃腸道功能不好的人，因為可能會對紅薯、玉米不耐受，食用后會有反酸、燒心等情況。此外，糖尿病的患者也應該適量食用紅薯、玉米，因為二者含有一定的糖分，食用過多可能會導致血糖出現(xiàn)波動。
紅薯中含有蛋白質、脂肪，而且維生素A、維生素C、維生素E含量較高，對人體有一定好處，所以在日常飲食中可以適量吃紅薯。玉米中主要含有谷氨酸和不飽和脂肪酸，在一定程度上對維持正常的大腦發(fā)育和神經(jīng)功能有幫助，但不應僅依靠食物達到這些功效。