赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，其副作用包括胃腸不適、血糖升高以及影響牙齒健康。

1、胃腸不適：

赤蘚糖醇攝入過多可能導(dǎo)致胃腸不適，如腹瀉、腹脹、胃痛等消化問題。這是由于人體消化酶不能很好地分解赤蘚糖醇，大量赤蘚糖醇會在腸道中發(fā)酵，產(chǎn)生氣體和其他廢物，刺激腸道。

2、血糖升高：

赤蘚糖醇雖然不會像蔗糖、葡萄糖等糖類物質(zhì)直接導(dǎo)致血糖升高，但攝入過多仍然可能會對血糖產(chǎn)生影響。對于糖尿病患者而言，赤蘚糖醇的使用需要嚴(yán)格控制。

3、影響牙齒健康：

大量食用赤蘚糖醇可能對牙齒產(chǎn)生一定的影響。雖然赤蘚糖醇對牙齒蛀壞的影響較小，但長期大量食用可能會對牙齒的健康不利。

在適量的情況下，赤蘚糖醇對健康沒有明顯負(fù)面影響。但是，長期大量食用可能會帶來上述副作用，所以食用者需要控制赤蘚糖醇的攝入量。平時注意飲食以低糖、低脂、低鹽為主，盡量不要吸煙飲酒。