無花果含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、鈣質、果膠等物質，能夠為身體補充所需營養物質，有利于身體健康。無花果干吃起來酸酸的，如果是輕微酸味，沒有其他異味，一般正常，因為無花果本身就有一種酸酸的味道，制成干后仍保有酸味。但如果無花果干吃起來非常酸，而且有腐爛的味道，表面已經出現長毛的情況，屬于不正常的現象，不能再吃，說明無花果已經變質。
變質后的無花果干會滋生細菌等微生物，吃后可能會出現腹部脹痛、腹瀉、嘔吐等一系列癥狀，比較嚴重的人，還會誘發食物中毒。無花果干可以直接吃，也可以泡水喝，里面含有一定量檸檬酸，能夠刺激胃酸分泌增多，也可以促進胃里面食物消化和吸收，幫助緩解消化不良的癥狀。但是也不可以一次性吃過多，反而會導致胃腸不適。