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海苔的營養價值較高，含有礦物質、鈣質、類胡蘿卜素等營養成分，還具有清熱補腎的功效，日常可以適量食用。
海苔是海里生長的植物，具有食用價值，其中含有豐富的礦物質和鈣質，維生素B的含量也較多，適量食用可以促進骨骼生長，活躍大腦思維。海苔中含有的類胡蘿卜素對眼部有一定好處，適量食用可以幫助眼部發育，增強體質。海苔還含有一定量的碘，如果處于鹽分缺乏的地方，可以適量食用，增加對碘的吸收，可以在一定程度上預防甲狀腺腫。
此外，海苔還具有清熱補腎的功效，其中含有的甘露醇可以促進排尿，減輕腎臟負擔。