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海苔的營養價值

醫生頭像

施萬英 主任醫師營養科

三級甲等中國醫科大學附屬第一醫院

海苔的營養價值較高,含有礦物質、鈣質、類胡蘿卜素等營養成分,還具有清熱補腎的功效,日??梢赃m量食用。
海苔是海里生長的植物,具有食用價值,其中含有豐富的礦物質和鈣質,維生素B的含量也較多,適量食用可以促進骨骼生長,活躍大腦思維。海苔中含有的類胡蘿卜素對眼部有一定好處,適量食用可以幫助眼部發育,增強體質。海苔還含有一定量的碘,如果處于鹽分缺乏的地方,可以適量食用,增加對碘的吸收,可以在一定程度上預防甲狀腺腫。
此外,海苔還具有清熱補腎的功效,其中含有的甘露醇可以促進排尿,減輕腎臟負擔。
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