通常情況下，早餐小米粥和雞蛋一起吃是有營養的，這兩者都屬于高營養食物。具體分析如下：
小米粥中含有豐富的膳食纖維、色氨酸、碳水化合物等，營養價值比較高，有促進腸道蠕動、緩解疲勞、預防便秘等作用，具有增強食欲、調節睡眠、提高免疫力等功效，適合牙齒松動、老年人、病人等人群食用；雞蛋中有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素等物質，有健腦益智、提高免疫力、改善嘴唇干裂等作用，經常食用會讓皮膚變得更加光滑、身體更加強壯等，兩者一起吃不但可以起到養胃的作用，還可以補充營養。
需要注意的是，早餐小米粥和雞蛋一起吃雖然有營養，但是應該注意避免食用過量，以免刺激胃腸道，危害身體健康。