芹菜和辣椒通常可以一起炒，一般不會(huì)對(duì)身體健康造成不良影響。
芹菜是常見(jiàn)的一種蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、鈣元素、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某孕┣鄄四軌蜓a(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且芹菜中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)于輕度便秘以及消化不良都能夠起到緩解的作用。辣椒含有維生素P、辣椒素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由于芹菜和辣椒中并沒(méi)有相互沖突的營(yíng)養(yǎng)成分，兩者一起吃也不會(huì)產(chǎn)生毒性，所以通常可以一起炒著吃。
由于芹菜中含有的膳食纖維比較多，所以在吃芹菜的時(shí)候一定要控制攝入量，避免因攝入過(guò)多而增加胃腸負(fù)擔(dān)。平時(shí)不管吃什么食物，都要控制攝入量，以免影響個(gè)人健康。一旦出現(xiàn)不適癥狀，還需要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行詳細(xì)檢查，并積極治療。