通常情況下，沒有“高血糖不能吃芹菜葉”這種說法，高血糖患者可以適量吃芹菜葉，可以起到輔助降血糖的作用。具體情況如下：
一般來說，芹菜葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、芹菜素、鈣、鎂、鉀等成分，營養(yǎng)價值較高，高血糖患者可以適量吃芹菜葉。芹菜葉中富含膳食纖維，可以減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利于穩(wěn)定血糖，起到輔助降血糖的作用。芹菜葉中的芹菜素可以擴張血管，改善血脂代謝紊亂，預防動脈硬化，還可以起到輔助降血壓的作用。因此，高血糖患者在日常生活中可以適量吃芹菜葉，有利于身體健康。