被辣椒辣到手了用冰敷不會更嚴重，并且能緩解辣椒帶來的痛感，但是一旦停止后，手還是會很辣。
冰敷主要運用于局部外傷或局部腫脹，可以使局部血管收縮從而減少組織外滲和腫脹。當接觸到辣椒出現局部刺激癥狀之后，需要立刻用涼水沖洗，可以采用冰敷的辦法，一般沖洗3-5分鐘，將皮膚表面的辣椒堿沖洗之后，可以局部涂一些食醋來中和辣椒堿。如果火熱的癥狀沒有完全緩解，可以局部涂抹像爐甘石洗劑一類的藥物。如果腫脹明顯，還可以涂抹一些皮質類固醇激素類軟膏，如糠酸莫米松等，來起到迅速消除皮膚炎癥的效果。
需要注意的是，時間不宜過長，在冰敷的同時要注意冰敷的時間和強度，防止因為冰敷操作不當而導致局部組織受損。