糖精和雞蛋在一起吃，可能會產生不良反應，如中毒。

一般而言，雞蛋作為一種營養(yǎng)豐富的食品，可以與其他食材安全地搭配食用。但是雞蛋與糖精通常不能一起吃，因為糖精經加熱，雞蛋中的氨基酸與鄰苯甲酰磺酰亞胺之間會發(fā)生化學反應，生成一種叫乳果糖基賴氨酸的成分，是讓蛋白質食物產生毒素的一種有害成分。

乳果糖基賴氨酸通常會在高溫下會生成一種有毒物質果糖基賴氨酸，這種物質通常不能被消化吸收，還會產生危害作用，進而導致出現(xiàn)中毒反應，如惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。所以通常不建議將糖精和雞蛋一起吃，否則就容易導致身體不適。

糖精本身也是一種人造的甜味劑，當劑量較大的時候，還會有苦味或金屬味，并且因為其本身沒有營養(yǎng)成分，但是甜度很高，在食用的時候要適量，否則容易導致胰島素分泌異常，還可能會導致頭暈和惡心等身體不適癥狀。