糖精和雞蛋在一起吃，可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)，如中毒。

一般而言，雞蛋作為一種營養(yǎng)豐富的食品，可以與其他食材安全地搭配食用。但是雞蛋與糖精通常不能一起吃，因為糖精經(jīng)加熱，雞蛋中的氨基酸與鄰苯甲酰磺酰亞胺之間會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫乳果糖基賴氨酸的成分，是讓蛋白質(zhì)食物產(chǎn)生毒素的一種有害成分。

乳果糖基賴氨酸通常會在高溫下會生成一種有毒物質(zhì)果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)通常不能被消化吸收，還會產(chǎn)生危害作用，進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)中毒反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。所以通常不建議將糖精和雞蛋一起吃，否則就容易導(dǎo)致身體不適。

糖精本身也是一種人造的甜味劑，當(dāng)劑量較大的時候，還會有苦味或金屬味，并且因為其本身沒有營養(yǎng)成分，但是甜度很高，在食用的時候要適量，否則容易導(dǎo)致胰島素分泌異常，還可能會導(dǎo)致頭暈和惡心等身體不適癥狀。