刮油一般指去除油膩。一般沒有去除油膩效果最好的水果，去除油膩效果較好的水果包括香蕉、梨子、圣女果、獼猴桃等。
1、香蕉：香蕉有潤腸通便的作用，同時含有富含的維生素C和B族維生素、鉀、鎂等元素，這些物質都可以很好的促進身體中糖類和脂肪的代謝，同時香蕉中富含大量的膳食纖維，有利于去除腸道內油膩的物質，還可以增強飽腹感，有助于減肥瘦身。
2、梨子：梨子中的水分和果膠含量很高，并且香甜多汁，還有利于消除水腫，對于水腫型肥胖的人群，平時可以適量的吃一些梨子，有助于去除血液中的血脂，對減肥瘦身有著不錯的效果。
3、圣女果：圣女果富含豐富的維生素和果膠，有滋潤皮膚、生津止渴的作用，其中獨特的酸味還能刺激胃酸的分泌，更好的幫助食物的消化，間接的去除油膩。
4、獼猴桃：獼猴桃口感酸甜，還含有豐富的膳食纖維，可以加速胃腸道的蠕動速度，幫助胃腸道內的毒素快速排出，起到去除油膩的效果。
此外，去除油膩效果較好的水果還包括草莓、蘋果、西瓜等，平時適量吃即可，避免大量吃導致消化不良。