刮油為通俗叫法，一般醫學名詞是減肥。飯后喝檸檬水不能達到減肥的效果，一般只能輔助胃腸道蠕動。如果想要減肥，還需要通過合理飲食結合運動進行調理。
飯后適當地喝一些檸檬水可以達到解油膩的效果，例如在吃完一些油膩性的食物之后，適當地喝一些檸檬水可以感覺特別地清爽。但是檸檬水不能幫助減肥，也不能將身體中的油脂刮除干凈，但檸檬水口味酸甜，有助于促進胃酸分泌，幫助食物消化。
如果想要減肥，在吃完飯之后可以適當地做一些運動，加速體內的脂肪燃燒和代謝，有助于改善身體比較肥胖的狀態，一般可以選擇跑步、打羽毛球、跳繩等運動。在飲食上也要進行合理安排，盡量避免經常吃一些油膩性的食物，比如肥肉、油炸食品，這些食物中的熱量以及脂肪含量比較高，過量攝入容易導致肥胖，也會影響減肥的效果。
