接觸淮山后手癢通常是指患者接觸淮山后，對淮山黏液過敏，從而引起手癢的情況，可以通過溫水沖洗、冷敷、藥物治療的方式來處理。

1、溫水沖洗：

患者出現手癢的情況后，要立即使用溫水沖洗皮膚，將皮膚表面的淮山黏液沖洗干凈，避免持續對皮膚產生刺激，加重手癢的癥狀。

2、冷敷：

患者可以使用冷毛巾或者冰袋來外敷瘙癢部位，能促使毛細血管收縮，對神經產生抑制作用，也能在一定程度上緩解瘙癢。

3、藥物治療：

如果瘙癢癥狀持續時間比較長，患者還可以在醫生的指導下，口服氯雷他定、鹽酸西替利嗪片等抗組胺藥物來治療，能選擇性地抑制組胺H1受體，緩解上述過敏反應，促進病情恢復。

建議患者盡量不要接觸淮山，避免引起過敏。平時應保持手部清潔，經常用溫水清洗皮膚，不要使用刺激性較強的洗護用品，防止皮膚屏障功能受損。同時飲食上要適當補充營養，可以適量吃雞蛋、牛肉、胡蘿卜、油麥菜、香蕉、火龍果等食物，提高免疫力。