三色糙米是紅米、黑米、糙米混合的米，屬于雜糧的一種，脂肪含量低且熱量較少，飽腹感比較強，而且營養更豐富，如含有更多的維生素B1、維生素B2以及鉀、鈣、鎂等礦物質。長期少量進食三色糙米，有助于減少其他食物的攝入，避免脂肪過度堆積引起肥胖，有助于控制體重。但是需要注意，如果長期大量進食三色糙米，會增加胃腸道負擔，導致胃腸道不適等不良反應，還會影響其他營養物質的吸收。
1、胃腸道不適：三色糙米含有比較多粗纖維，長期大量進食可能會增加胃腸道負擔，不利于食物的消化、吸收，從而造成胃腸道不適，出現腹脹、反酸等不適癥狀。三色糙米不易消化，若患者存在急慢性胃炎、胃潰瘍或腸炎等相關疾病，也不建議過多食用，以免加重胃腸道負擔；
2、影響其他營養物質吸收：三色糙米含有豐富的膳食纖維，過多的膳食纖維影響鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。