辛甘化陽原理一般是指陽虛證時使用辛甘味的食物或藥物促進陽氣的生長和發展，酸甘化陰原理一般是指陰虛證時使用酸甘味的食物或藥物促進陰氣生長和發展。
辛甘化陽一般是通過辛、甘味的藥物和食物促進陽氣生長和發展。辛的特性是散發、溫熱，具有促進血液循環、促進新生代謝的功效，有助于提高陽氣；甘的特性是滋潤、緩和，有助于補充水分，促進體液循環，從而達到促進陽氣發展的目的。
酸甘化陰一般是通過酸、甘味的藥物和食物促進引起生長和發展。酸的特性是收斂、澀緊，具有收斂體液、促進體液循環的功效；甘味如上述所說。
辛甘化陽和酸甘化陰是中醫治療的中藥原則，但建議患者在醫生指導下用藥，不可自行用藥，以免延誤病情。
