若偶爾將紅薯粉條作為加餐食用，并且注意控制其他食物的攝入量，則通常不會導致身體肥胖。但如果長期晚上過量進食，則可能會引起身體肥胖。需要注意的是，食物并沒有代替藥物治療的作用，若肥胖患者出現不適癥狀，建議及時就醫進行規范性治療。
由于紅薯粉條中含有較多碳水化合物、膳食纖維等營養物質，能夠為人體提供充足的能量和促進腸道蠕動。如果只是偶爾一次當作加餐適量進食，同時在進食后適當進行有氧運動消耗掉多余的熱量，一般不會導致脂肪堆積而誘發肥胖，因此不需要過于擔心。
但是如果經常在晚上大量進食紅薯粉條，并且平時也不注意運動，使體內攝入的總能量大于消耗的總能量，則可能導致多余的能量轉化為脂肪儲存于體內，從而增加機體變胖的風險。此時建議患者積極調整飲食結構，盡量避免暴飲暴食，可以多吃新鮮蔬菜水果以及富含優質蛋白質的食物，如菠菜、蘋果、雞蛋等，有助于補充多種營養物質，減少肥胖風險。
此外，對于本身患有糖尿病的肥胖人群而言，應謹慎食用紅薯粉條，以免血糖水平波動過大不利于病情穩定。此外，建議在日常生活中多鍛煉，如慢跑、散步等，一般可以幫助減肥。