通常情況下，坐月子可以吃香椿芽炒雞蛋，但是要注意適量吃，以免出現不良反應。具體內容如下：
香椿芽性平，味辛、苦，具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目等功效；雞蛋性平、味甘，具有養心安神、補血、滋陰潤燥等功效。一般坐月子可以吃香椿芽炒雞蛋，可以促進食欲，補充身體所需要的營養物質，增強機體免疫力，通常不會影響到乳汁分泌。需要注意的是，要適量吃香椿芽炒雞蛋，以免消化不良，出現腹痛、腹脹等癥狀。
在坐月子期間，飲食營養要均衡，多吃新鮮的蔬菜和水果，促進新陳代謝，飯后適當散步，幫助消化和吸收。