菠蘿蜜吃多了可能會導致上火，在食用時還需適量，一般建議成人一次可以吃3~5顆，小孩一次食用1~2顆。
菠蘿蜜中富含碳水化合物、蛋白質、維生素、氨基酸等多種營養成分，具有生津止渴、潤腸通便、利尿消腫等作用，對胃陰不足引起來的咽干、煩渴等癥狀有一定緩解作用，所以適當食用對身體有一定好處。但是菠蘿蜜屬于熱帶水果，性溫，吃多了很容易出現嘔吐、咽喉紅腫、消化不良等上火的癥狀，此外還可能出現胃脘部的脹滿、口臭、反酸、燒心、咽喉腫痛、眼干、口舌生瘡等癥狀，腸胃功能異常的患者還可能會出現腹瀉的癥狀。同時需注意，由于菠蘿蜜中含大量果糖，還有一定量的鞣酸類物質，因此糖尿病患者和胃炎患者要謹慎食用，以免給身體造成不適。
所以，菠蘿蜜吃多了可能會出現上火癥狀，建議適量食用。