通常來說，糖尿病人每天所攝入的總能量中，油的攝入量占25%左右，具體因人而異。然而，這并不意味著可以隨意地攝入任何類型的油脂。在選擇油脂的時候，糖尿病人要遵循以下原則：
1、糖尿病患者應該優先選擇健康的油脂來源，如植物油（橄欖油、菜籽油等）和魚油。這是因為這些油脂富含不飽和脂肪酸，有益于心血管健康。
2、糖尿病患者應該避免過量攝入飽和脂肪酸和反式脂肪酸。這些脂肪酸主要存在于動物油脂、黃油和烘焙食品中。過量攝入這些不健康的脂肪酸會增加心臟病和中風的風險，同時也可能導致體重增加和血糖控制困難。
3、在烹飪時，糖尿病患者可以選擇低脂烹飪方法。例如，使用蒸煮、烤或烘烤等方法代替油炸食物。這樣不僅可以減少油脂的攝入量，還能保留食物的營養價值。
4、糖尿病患者在確定每天吃多少油脂時，最好根據個人情況咨詢醫生或營養師的建議。因為每個糖尿病患者的身體狀況和需求都不同，所以攝入量的具體標準應該根據個體化的考慮來確定。
總之，糖尿病人每天油的攝入量對于他們的健康至關重要。通過合理選擇油脂來源、避免攝入不健康的脂肪酸以及選擇低脂烹飪方法，糖尿病患者可以更好地控制血糖水平并預防并發癥的發生，同時還需根據個人情況咨詢醫生的建議，以便制定適合自己的健康飲食計劃。此外還需要遵醫囑定期復查和用藥，如有不適應及時就診。