每天只吃全麥面包，在保證一天內攝入的全麥面包熱量小于身體消耗量的情況下，是可以減肥的，但是不推薦這樣的減肥方式。只吃一種食物可能會造成人體營養不均衡，影響身體新陳代謝，降低身體基礎代謝率。雖然短期內可能會發現體重下降，但長此以往可能會誘發營養不良、厭食癥等疾病，對身體造成一定損傷。
全麥面包的主要成分為全麥面，相對于精制面粉來說，保留了天然的麩皮、胚芽，所以熱量更低、飽腹感更強，食用后可在一定程度上減少其他高熱量食物的攝入，避免造成脂肪堆積。并且全麥面包中富含膳食纖維、維生素B族以及磷、鈣、鐵等多種礦物質，可作為人體日常碳水化合物的來源，為身體提供能量。
但除了碳水化合物之外，身體還需要其他的營養來維持體內基礎的生理活動，比如蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。因此，建議減肥人群在吃全麥面包的同時，還應搭配新鮮肉類、蛋類、蔬菜、水果等，做到營養均衡。而且主食除了全麥面包外，也可選擇糙米、紫米、紅薯、芋頭等食物。此外，對于減肥人群來講，也要適當增加體育運動來消耗多余熱量，以做到科學、健康的減肥。