荷蘭豆一般指的是豌豆。通常情況下，家長給寶寶吃豌豆時要焯水。具體情況分析如下：
豌豆為豆科豌豆屬植物，富含胡蘿卜素、蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C等人體所需的營養物質，寶寶的胃腸道還未發育完善，如果家長給寶寶吃還焯水的豌豆，豌豆所含有的皂苷、紅細胞凝集素等成分可能會被寶寶攝入體內，對寶寶的胃腸道造成強烈刺激，進而導致寶寶出現嘔吐、反胃等不適癥狀，家長如果將豌豆添加在寶寶的輔食中，可以通過焯水去除一部分皂苷和紅細胞凝集素，而且能夠改善苦澀的味道，使豌豆的口感更好，進而增加寶寶的食欲，因此家長給寶寶吃豌豆時要焯水。