菊花茶泡了一晚上，在第二天通常不建議繼續飲用，因為隔夜的菊花茶寒涼屬性加重、藥效減弱、細菌滋生，還可能營養成分流失。
從中醫食療的角度來看，菊花茶本身具有清熱解毒、平肝明目的功效，適當飲用對人體有益。但隔夜的菊花茶，寒涼屬性會進一步加重。中醫認為，寒涼屬性的食物或飲品容易損傷身體陽氣，導致手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠等癥狀。特別是對于脾胃虛寒的人來說，飲用隔夜的菊花茶更容易引發腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。
菊花茶中的綠原酸在長時間浸泡后容易氧化，導致茶水變色，不僅影響茶水的口感，還可能降低其藥用價值。中醫講究藥食同源，藥材的有效成分在適宜的時間內才能充分釋放并被人體吸收。長時間浸泡的菊花茶，其藥效可能減弱，甚至產生不利于身體健康的物質。
從食品衛生學的角度來看，隔夜的菊花茶更容易滋生細菌。茶水在過夜存放的過程中，可能會與空氣中的微生物接觸，導致茶湯變質。尤其是在夏季，天氣炎熱，細菌滋生速度更快，隔夜的菊花茶更容易出現酸味等變質現象，可能會引發腹瀉、腹痛等消化道癥狀，嚴重時甚至可能導致食物中毒。
菊花茶中的維生素C等營養成分在長時間浸泡后也會大量流失，使得茶水的營養價值降低，從營養學的角度來看，也不建議飲用隔夜的菊花茶。
為了確保身體健康，建議現泡現飲，避免長時間存放。如果確實需要保存茶水，應將其存放在低溫、密封的環境中，并在短時間內飲用完畢。