葉黃素酯和葉黃素都是有利于眼睛健康的營養成分，兩者之間的區別一般是獲取方式不同、吸收方式不同、吸收率不同等。
1、獲取方式不同：葉黃素酯主要從萬壽菊花中提取而來；而葉黃素一般存在于紅蘿卜、南瓜、柑橘、菠菜等食物中。
2、吸收方式不同：葉黃素酯在進入人體后一般需通過分解，然后再轉化才能被人體吸收；而攝入葉黃素后可以在腸道內直接被人體吸收。
3、吸收率不同：通常葉黃素的吸收率比葉黃素酯低，葉黃素酯的吸收率比葉黃素大概高60%。
此外，耐酸性也存在一定區別。
施萬英 主任醫師營養科
三級甲等中國醫科大學附屬第一醫院
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