想要判斷脆柿子能不能食用，通常可以根據脆柿子的顏色以及氣味來判斷其成熟度。平時適當食用脆柿子，能夠補充體內所需的微量元素，但脆柿子中的含糖量較高，患有糖尿病時通常不可以多食，避免體內血糖升高，對身體健康造成一定影響。
1、顏色：如果脆柿子的外表顏色是青色，說明柿子還沒有成熟，會有一種苦澀的口感，一般不能食用。如果柿子外表是金黃色或者橙紅色，說明柿子已經成熟且可以食用，口感會比較甘甜爽口；
2、氣味：用鼻子聞脆柿子時，如果有一股清甜或者比較清新的氣味，說明柿子已經成熟，但是如果聞到一股苦澀的味道，或者味道不是特別清新，說明柿子還沒有成熟，通常不可以食用。
未成熟的脆柿子中鞣酸含量比成熟脆柿子高，不僅口感苦澀，食用后還會對胃腸道造成刺激，可以引起腹瀉、腹痛等胃腸不適。平時食用脆柿子時，如果還未成熟，通常可以放在太陽下面曬，或者是用熱水浸泡一段時間，這樣能夠促進脆柿子成熟。