干菜發霉了清洗不能食用。
干菜發霉了清洗之后不可以食用。食物出現發霉的情況，意味著食物已經變質，經過清洗并不能改變食物變質的性質，肉眼是無法觀察到食物是否帶有病菌的。發霉的食物容易產生如黃曲霉等毒素，毒素會隨著霉在食物中擴散，清洗不能去除所有的霉變物質。食用之后極易引發身體不適，出現腹瀉等癥狀，還有可能誘發癌癥，因此，霉變的食物一定要及時丟棄，不可以食用，也不可以清洗后食用。
日常生活中，需要注意飲食安全，過期變質的食物不可以食用。