烏梅湯喝了是否會上火，應根據個人體質、攝入量進行決定，如果有不適癥狀，建議立刻就醫。
1、如果屬于熱性體質、大量喝烏梅湯，通常會上火。烏梅湯是利用烏梅制作而形成的，而烏梅屬于溫性的食物，如果自身屬于熱性體質，大量的喝烏梅湯，容易導致體內熱邪加重、人體陰陽失衡，也有可能會出現咽喉腫痛、牙齦腫痛等上火癥狀。
2、如果不屬于熱性體質、適量喝烏梅湯，通常不會上火。如果自身不屬于熱性體質，平時適量的喝烏梅湯，能夠滋潤咽喉，改善口渴，對于身體健康有益處，一般不會導致人體陰陽失衡、內火旺盛，因此不會上火。
在喝烏梅湯的時候，除了需要注意適量以外，也需要保持食材的新鮮和干凈，不可以喝不新鮮或變質的烏梅湯，以免對胃腸道造成刺激，誘發不適癥狀。