脂肪肝患者一般可以喝脫脂牛奶，脂肪肝是指肝臟中脂肪含量過高的一種疾病。在飲食方面，脂肪肝患者需要注意控制脂肪攝入，同時增加膳食纖維的攝入量。脫脂牛奶相比于全脂牛奶脂肪含量較低，且營養價值也較高，因此對于脂肪肝患者來說是比較適宜的選擇。但是需要注意，即使是脫脂牛奶也含有一定的乳脂肪和膽固醇，因此在攝入量上也需要適量控制。
脂肪肝患者還可以選擇其他低脂肪、高蛋白的乳制品，如低脂奶、酸奶，在日常飲食中也應該避免吃過多的高脂肪、高熱量的食物，如動物內臟、油炸食品、甜點等，以免加重肝臟負擔，同時也需要注意全面科學調整膳食結構，以維持身體健康。如果需要針對脂肪肝進行更加個性化、詳細的飲食調理，最好還是咨詢醫生或營養師的專業意見。