一喝速溶咖啡就腹瀉可能是飲用過量、空腹喝等非病理性原因導致的，也可能是腸易激綜合征、急性腸炎等病理性原因導致的，需要對癥治療。
1、飲用過量：速溶咖啡中含有咖啡因，能夠促進胃酸分泌，增加胃腸道蠕動速度，如果過量飲用就容易出現腹瀉的情況，患者減少咖啡飲用量后可以緩解。
2、空腹喝：如果患者空腹喝速溶咖啡，會對胃腸道造成強烈刺激，從而影響腸胃道的消化和吸收，導致出現腹瀉的癥狀，患者可以通過在餐后喝速溶咖啡來改善。
二、病理性原因
1、腸易激綜合征：腸易激綜合征是一種常見的胃腸道功能紊亂性疾病，其特征為持續或間歇發作的腹痛、腹瀉等，并且多為黏液稀便，速溶咖啡存在咖啡因，具有刺激性，會加重癥狀。患者可以在醫生的指導下使用丁溴東莨菪堿膠囊、枸櫞酸阿爾維林膠囊、蒙脫石散等藥物來治療。
2、急性腸炎：急性腸炎主要是由腸道發生急性感染，出現炎癥而導致的一系列腸道綜合征，腹瀉和腹痛是急性腸炎的主要癥狀，大便一般不成型，呈水樣，速溶咖啡屬于刺激性食物會加重不適癥狀?；颊呖梢栽卺t生的指導下使用蒙脫石散、顛茄片、消旋山莨菪堿片等藥物來治療。
患者需要及時補充水與電解質，避免脫水和電解質紊亂，增加睡眠時間與睡眠質量，促進體力恢復。