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尿酸高是體內的嘌呤物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。患者可以適量地吃馬鈴薯。
馬鈴薯是一種比較常見的食物，含有蛋白質、B族維生素、維生素C、鈣、鉀等多種營養物質，而且嘌呤含量并不高，通常每100克馬鈴薯所含的嘌呤大約有13mg，屬于一種低嘌呤食物，因此患者可以適量地吃馬鈴薯，不僅能夠為身體補充營養，而且不會攝入過多的嘌呤，影響體內的尿酸水平。但是患者應該注意不宜吃過多的馬鈴薯，以免導致消化不良。