烤地瓜的熱量較低，每100g的熱量約為99大卡，吃烤地瓜是否會發胖主要取決于攝入量。若適量或少量食用烤地瓜通常不會發胖，但若每日烤地瓜的攝入量或總體食物的攝入量超過機體每日所需的熱量，則可能會發胖。
地瓜中淀粉含量較高，較適合作為減肥時的代餐主食食用。另外，地瓜中還含有維生素、膳食纖維、果膠，以及磷、鈣、鐵等多種微量元素，營養價值較為豐富，適當食用可補充機體所需的多種營養，且有助于促進胃腸道蠕動，對于促進排便、緩解便秘均具有一定的輔助作用。
但需注意適量食用，避免將烤地瓜作為唯一食物或進食過量，除可導致攝入熱量過多引發肥胖之外，還可能導致營養攝入不均衡，不利于身體健康。此外，烤地瓜雖然熱量并不高，但糖分較高，糖尿病患者不建議食用。