白米山藥粥不適合過敏人群、胃腸功能虛弱人群、糖尿病人群食用。如果個人體質良好，適當食用白米山藥粥可以在一定程度上起到保養身體的作用。
1、過敏人群：部分人群因為個人體質的原因，可能會存在白米或者山藥過敏，過敏人群在進食白米山藥粥以后，可能會導致皮膚出現過敏性皮炎，引起紅腫、瘙癢等癥狀，過敏嚴重的情況下可能會引起昏迷、休克，所以白米山藥粥不適合過敏人群；
2、胃腸功能虛弱人群：白米山藥粥中含有大量膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，加快胃腸道內的營養物質吸收、利用。如果本身存在胃腸功能虛弱，在吃白米山藥粥以后，可能會引起腹痛、腹瀉等癥狀，所以白米山藥粥不適合胃腸功能虛弱人群；
3、糖尿病人群：白米山藥粥中的大米是一種碳水化合物，經過熬制后會容易被機體吸收，進入機體后會導致血糖波動，不利于糖尿病患者的血糖控制，容易引起病情加重，同時會導致并發癥的發生幾率增加，為了降低疾病對身體的影響，所以白米山藥粥不適合糖尿病人群；
4、其他人群：便秘患者也需要少量食用白米山藥粥，山藥屬于溫補食材，食用后可導致大便干燥，使便秘的情況加重，因此便秘人群需要少吃或避免吃白米山藥粥。
白米山藥粥主要由山藥、大米熬制而成，山藥中含有蛋白質、維生素等營養物質，具有潤肺止咳的功效，大米中含有淀粉、纖維素等營養物質，正常人群適當食用白米山藥粥可以補充機體所需的營養物質，在一定程度上提高機體免疫力。