芡實薏米山藥粥的功效一般有健脾祛濕、益腎固精、滋養脾胃、補中益氣、改善消化等，食用時應注意適量。
1、健脾祛濕：芡實、薏米都有祛濕的作用，而山藥能夠健脾，三者搭配對于體內濕氣較重，出現肢體困倦、頭重如裹、大便黏膩等情況，能夠起到祛濕的效果；同時增強脾胃運化水濕的功能，減少濕氣的生成，改善身體的濕氣狀態。
2、益腎固精：芡實有補腎固精的功效，對于腎虛不固導致的遺精、滑精等男性問題，以及白帶增多、質稀等女性問題，食用此粥能夠起到一定的改善作用，幫助收斂腎精，穩固下元。
3、滋養脾胃：山藥富含多種營養成分，能夠滋養脾胃，對于脾胃虛弱，出現食欲不振、胃脘脹滿、消化不良等癥狀的人群，芡實薏米山藥粥可以增強脾胃功能，促進食物的消化吸收，提高脾胃的運化能力，使身體更好地吸收營養。
4、補中益氣：山藥和芡實都有補中益氣的作用，對于身體虛弱、元氣不足，出現氣短懶言、神疲乏力等癥狀的人群，食用該粥可以補充人體的正氣，增強體力，提高身體的抗疲勞能力，改善身體虛弱的狀態。
5、改善消化：薏米含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，對于消化不良、便秘等腸胃問題，芡實薏米山藥粥可以幫助調節腸胃功能，促進食物的消化和排泄，使腸胃更加健康。
食用芡實薏米山藥粥期間，應避免食用過多生冷、油膩的食物。