通常情況下，胃腸炎患者吃粥沒胃口可能是消化不良、胃腸功能紊亂等原因引起的，患者應根據不同的病因選擇合適的治療方法。具體分析如下：
1.消化不良：在炎癥的刺激下，胃腸炎患者的胃腸功能下降，容易引起消化不良，進而會導致胃腸炎患者吃粥沒胃口。患者可以在醫生的指導下使用健胃消食片、多潘立酮片、大山楂丸等藥物進行治療，在平時可以進行適當的鍛煉，幫助消化。
2.胃腸功能紊亂：如果患者在平時不注意飲食，容易引起胃腸炎，導致胃腸功能紊亂，進而會出現胃腸炎患者吃粥沒胃口的情況。建議患者在醫生的指導下使用地衣芽孢桿菌活菌顆粒、雙歧桿菌活菌散、酪酸梭菌二聯活菌散等藥物進行治療，在平時應注意飲食。