胃腸炎自愈3-5天后通常能跑步，具體時間因人而異。
胃腸炎通常是指胃腸黏膜出現的炎癥，與細菌感染、病毒感染、飲食刺激、酗酒等因素有關，患者通常會出現上腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、腹脹、食欲減退等癥狀，具有一定的自限性。
如果患者的病情比較輕微，癥狀也不嚴重，只有輕微的惡心、腹痛、腹瀉等癥狀，通常可以快速恢復，自愈3天后一般可以進行跑步。但是，如果患者的病情較為嚴重，伴隨嚴重的腹痛、嘔吐、發熱、乏力、食欲減退等癥狀，通常需要較長的時間才能恢復，建議自愈5天后再進行跑步。
建議患者在病情恢復后盡量不要過早跑步，跑步時間不宜過長，跑步速度不要太快，避免身體過度勞累，降低抵抗力，使胃腸炎再次發作。平時可以適當做瑜伽、跳繩、游泳等有氧運動，有助于鍛煉身體，增強體質。
患者平時還要保持飲食健康，勤洗手，不要吃變質、生冷的食物，可以適量吃新鮮的蔬菜和水果，比如土豆、茄子、黃瓜、香蕉、獼猴桃等，可以補充營養，保持身體健康。