腸胃炎通常指胃腸炎。如果處于急性發作期，胃腸炎患者一般不可以吃烤腸；如果處于病情穩定期，則通常能夠適量吃烤腸。
胃腸炎通常是病毒感染、細菌感染、化學毒物等原因引起的。而烤腸則是一種以豬肉、牛肉、雞肉等肉食作為主要原料，經過腌制后，添加一定輔料加工而成的肉制品。如果患者當前正處于急性發作期，通常會出現惡心、嘔吐、發熱、腹瀉等不適癥狀，此時吃烤腸這種相對油膩的食物，容易對胃腸道造成一定刺激，進而不利于疾病的好轉，還可能出現加重病情的情況，所以在急性發作期，患者通常不能夠吃烤腸。如果病情相對穩定，適量吃烤腸一般不會有明顯的不良反應。需要注意的是，胃腸炎患者需要遵醫囑服用蒙脫石散、阿奇霉素片等藥物進行治療，能夠起到止瀉、抗感染的效果。
如果出現上述情況，應當及時到醫院進行血常規、生化、鋇餐造影、胃鏡、碳14呼氣試驗等檢查。日常生活中，需要注意多休息，不要過于勞累，避免進行過于激烈的運動和重體力的勞動。此外，飲食方面應當盡量以清淡的食物為主，如蘋果、香蕉、草莓、桃、菠菜、南瓜等，避免攝入辣椒、火鍋、麻辣燙等辛辣的食物。還要養成良好的個人衛生習慣，飯前便后需要及時洗手。