宿醉后一般能吃葛根粉，有一定的解酒的功效。
葛根粉的原料為葛根，是一種中藥材，有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉、通經活絡、解酒毒之功。常用于外感發熱頭痛、項背強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉、眩暈頭痛、中風偏癱、胸痹心痛、酒毒傷中。
因此，宿醉后的患者可以適當吃一點葛根粉，葛根粉中的黃酮類化合物能夠促進乙醇的分解，加速肝臟的代謝過程，使酒精更快地從體內排出，有助于緩解頭痛、惡心、口干、口苦、乏力、食欲不振等宿醉癥狀，減輕酒精對身體的損害。
雖然葛根粉具有解酒的功效，但不建議脾胃虛弱者服用，同時葛根粉并不能完全消除宿醉癥狀。如果宿醉癥狀嚴重，建議及時就醫治療，可以在醫生指導下服用鹽酸納洛酮舌下片、復合維生素B片、復方葛根氫氯噻嗪片等藥物減輕乙醇毒性，從而起到解酒的作用。
此外，宿醉后多喝水或者蜂蜜水有助于加速身體的血液循環，從而有利于酒精的排出。同時，適當的休息和放松也有助于身體恢復。