瓜蔞子是一味中藥材，通常來說，瓜蔞子糖尿病病人能吃。具體分析如下：
糖尿病是一組以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，主要表現為多尿、多飲、多食、體重減輕等，由于血液較粘稠，比較容易導致血栓形成，所以糖尿病病人通常需要忌食高糖、高脂肪等物質。而瓜蔞子是葫蘆科植物栝樓或雙邊栝樓的干燥成熟種子，主要含有β-胡蘿卜素、3，29-二苯甲酰基栝樓仁三醇、α-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚等成分，糖、脂肪等含量一般較低，而且有助于抗菌、抗氧化、抗血栓形成，所以通常來說，瓜蔞子糖尿病病人能吃。