白茶屬于微發酵茶，成品多為芽頭，滿披白毫。通常情況下，喝白茶是否能睡著覺取決于喝白茶的時間、量以及濃度。如果上午喝不濃的白茶，并且喝得較少，一般能睡著覺；如果在晚上喝較濃的白茶，并且喝得較多，可能睡不著覺。具體情況分析如下：
1.能睡著覺：如果上午喝白茶，并且喝得較少，白茶的濃度較低，茶多酚、咖啡因等成分的攝入量較少，通常不會影響睡眠，一般能睡著覺。
2.睡不著覺：如果晚上睡覺之前喝較濃的白茶，并且喝得較多，可能會導致中樞神經系統的興奮性增強，從而影響睡眠，容易出現失眠、睡不著覺的情況。