老白茶的屬性偏溫性，正確飲用老白茶對身體能夠起到一定的保健功效。
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時間越長，滋味也越醇和，其品飲價(jià)值也更高。一般的茶保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。老白茶性質(zhì)偏溫，對于脾胃虛寒、大便溏瀉的人群有所幫助，可以適當(dāng)飲用。
在飲用老白茶的時候，要避免飲用過濃的茶水，同時也不能夠空腹喝茶，以免會對腸胃造成刺激，有可能會出現(xiàn)胃痛或腹瀉的癥狀。