豬油煎雞蛋主要具有促進消化、補充營養、緩解咽喉疼痛的功效與作用。
1.促進消化：通常煎雞蛋后，雞蛋的蛋白質結構由致密變為松散，較為容易被人體消化吸收，豬油中的油脂也有利于促進腸道的消化。
2.補充營養：豬油和雞蛋中含有較為豐富的蛋白質以及維生素A和維生素D，通過油煎通常可以有效的發揮雞蛋中的營養價值，讓人體充分吸收到雞蛋中的脂肪、蛋白質、卵磷脂等成分，補充人體所需。
3.緩解咽喉疼痛：豬油通常具有補虛、潤燥、解毒的作用，可以用于抗菌消炎。蛋清也有利于潤肺利咽，清熱解毒，常用于治療咽痛。適當食用豬油煎雞蛋通常可以幫助緩解咽喉疼痛等。
此外建議注意適當食用，過量食用可能會造成油脂堆積引起不適。