奇亞籽泡了一天一夜通常不能喝，可能已經變質，喝了之后可能導致胃腸道不適。
奇亞籽富含脂肪酸α-亞麻酸、omega-3脂肪酸、膳食纖維、蛋白質、維生素以及綠原酸、咖啡酸、楊梅酮等抗氧化活性成分，一般泡10-15分鐘就可以吃。適當進食有助于促進腸胃蠕動，為人體提供能量。如果泡了一天一夜，奇亞籽中可能會與水中、空氣中的細菌微生物接觸過久發生變性，導致變質的可能。吃了變質的奇亞籽，可能會使患者出現較為嚴重的腹痛、腹瀉等食物中毒反應。
建議患者要注意飲食健康，吃新鮮的食物，避免食用過期變質的食物，如有不適應該及時就醫。