豬肉泡了5個小時是否能吃不能夠完全確定，取決于豬肉是否變質(zhì)，沒有變質(zhì)的情況下一般可以吃，如果發(fā)生了變質(zhì)通常不能吃。
1.沒有變質(zhì)的情況下一般可以吃
豬肉在浸泡5個小時的時候，所處的環(huán)境溫度比較低，尤其是在冰箱當中冷藏的情況下，能夠減少細菌跟霉菌的滋生，豬肉當中的營養(yǎng)物質(zhì)不會被破壞，也不會發(fā)生變質(zhì)，因此一般是可以吃的，需要選擇正確的烹飪方式，也可以搭配上蔬菜，吃起來營養(yǎng)更加全面，而且容易被身體吸收和利用。
2.發(fā)生了變質(zhì)通常不能吃
豬肉在浸泡的過程當中所處的環(huán)境溫度比較高，沒有放到冰箱當中冷藏，可能會導(dǎo)致豬肉當中的營養(yǎng)物質(zhì)流失，甚至出現(xiàn)細菌和霉菌等病原微生物的感染，發(fā)生變質(zhì)的情況下，會有發(fā)霉和異味的情況，一般是不可以吃的，因為會出現(xiàn)胃腸道不適。
日常生活當中患者應(yīng)該注意飲食健康，不要吃變質(zhì)的食物。
