天麻是一種中藥材，豬腦燉天麻具有息風止痙、祛風通絡等功效。一般情況下，遵醫囑適量食用豬腦燉天麻，不會有副作用。但若吃的量較多，則可能會引起消化不良等副作用。
一、功效：1、息風止痙：天麻味甘，性平，歸肝經，功擅息風止痙，且味甘質潤、藥性平和。天麻與豬腦一起燉，具有天麻的息風止痙功效，可作為小兒驚風、癲癇抽搐等病癥的食療；
2、祛風通絡：因天麻既息內風，又祛外風，同時還能通經絡。因此，天麻與豬腦一起燉，具有祛風通絡的功效，可用于輔助治療手足不遂、肢體麻木等病癥。
二、副作用：豬腦燉天麻如果一次食用過多，可能會引起消化不良，而出現腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等副作用，引起人體不適。因此，通常建議適量食用天麻燉豬腦，而并非吃得越多越好。
豬腦燉天麻屬于藥膳，其通常不可直接用于疾病的治療，療效相對中醫方藥、中成藥等弱。因此，若身體出現不適癥狀，建議患者前往醫院中醫科就診，遵醫囑規范用藥進行治療，避免因治療不及時而延長病程。