一般情況下，蘋果加姜片煮水可以起到輔助減肥的效果。具體情況分析如下：
蘋果富含膳食纖維，姜片富含姜辣素，蘋果加姜片煮水可以促進胃腸道蠕動，促使胃腸道內的毒素和垃圾盡快排出，避免腸道對食物的重復吸收，幫助宿便排出，減少脂肪堆積，并且提高新陳代謝的速度，所以蘋果加姜片煮水可以起到輔助減肥的效果，但是效果有限。患者可以在醫生指導下通過飲食調理和適當運動的方式來減肥，盡量避免吃一些辛辣和油膩的食物，如火鍋、燒烤等。