烤雞腿是一種熱量比較高的食品，主要是由于烤串類的食品帶有許多的植物油脂，容易引起上火。每100克烤雞腿的熱量可能達(dá)到190大卡以上，相當(dāng)于食用二碗米飯的熱量，因此平常要注意少食用烤雞腿。
烤雞腿采用肉質(zhì)鮮美的雞腿經(jīng)過腌制、烘烤以后制作而成，味道鮮美、濃郁，營養(yǎng)價(jià)值和蛋白質(zhì)也比較高，食用之后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加食欲，也可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分；烤雞腿富含維生素E、維生素B等營養(yǎng)成分，也可以緩解視覺疲勞、營養(yǎng)神經(jīng)，還可以改善顏面部位的色素沉著。但是烤雞腿一般帶皮一起烤制，脂肪含量較高，所以烤雞腿的熱量也比較高。食用過多容易導(dǎo)致肥胖現(xiàn)象，尤其是減肥人群盡量少食用熱量高的烤雞腿。