扇貝肉營養豐富，含有蛋白質、脂類、維生素、氨基酸以及礦物質，適當進食可以補充人體所需的營養物質，其中含有的維生素E，還能起到一定的抗氧化的作用。但扇貝肉不適宜寒性體質人群、海鮮過敏人群，高尿酸血癥、痛風患者，以及高血脂人群食用。
1、寒性體質人群：扇貝肉屬于涼性食物，如果自身屬于寒性體質，盡量不要吃扇貝肉，以免進食后導致胃腸負擔加重，引發腹痛、腹瀉等癥狀。若為寒性體質人群，進食扇貝肉后，可能會導致寒性體質加重，有時也會引起宮寒的情況，還可能會引發痛經的現象；
2、海鮮過敏人群：扇貝肉是海鮮類食物，其中含有的異體蛋白進入人體后，可能會作為過敏原刺激機體，引起免疫反應，發生過敏癥狀。因此過敏體質的人群不適宜吃扇貝肉，以免發生過敏反應，出現皮膚發癢、紅腫等現象；
3、高尿酸血癥、痛風患者：扇貝肉屬于高嘌呤食物，高尿酸血癥、痛風患者進食扇貝肉，可能會導致嘌呤攝入過多，導致嘌呤代謝產生的酸性物質增多，造成尿酸增高，加重痛風病情，因此高尿酸血癥、痛風患者不宜吃扇貝肉；
4、高血脂人群：扇貝肉中膽固醇含量比較高，高血脂與體內膽固醇過多和代謝障礙有關，高血脂人群吃扇貝肉容易加重高血脂的癥狀，因此此類人群也不適宜進食扇貝肉。